生猪价格再创新低 肉价由坚挺到松动

    今年以来，省内生猪销售和国内其他地方一样惯性进入淡季，价格也在新低之后再创新低。而以广州为代表的珠三角城市，无论是猪肉批发和零售，价格相对而言都比较坚挺，不过，最近一段时间以来，出现一些松动，售价小幅冲高回落。

　　生猪出栏价先涨后降

　　清河市场从事生猪及猪头销售的专业市场人士伍先生告诉记者，今年1月份，全国生猪出栏均价为18.19元/公斤。春节后猪价持续下滑，5月份全国均价已接近14元/公斤。“当时我已经分析道，部分城市已跌破这一均价，虽然珠三角稍微坚挺一些，但是往下掉头的趋势明显。”吴先生认为，从最近几天省内多个城市的生猪批发价格来看，14～14.5元/公斤的均价，估计继续盘整的几率大一些，比内地多个城市表现出一定的抗跌性。

　　清河市场另一专业市场人士肖先生认为，2016年生猪价格最高点达到约21元/公斤。目前的市价与2016年最高点下跌超过33%，刷新自2015年6月以来近24个月的新低。“当国内主要大中城市的生猪出栏均价在6.5元/公斤支撑位破位之后，省内生猪价的相对坚挺也难保住，往下走随时有这种可能。现在判断市场的跌与不跌，主要取决于市场猪源供应到底是出现紧张还是充足，同时，养殖户及养殖企业对降价多数产生抵触，这样，屠宰企业收购压力增加。总之，市场供需博弈一直存在。”

　　猪肉价格出现小幅调整

　　最近一段时间，记者到东城市场、清河市场、南郊市场、沙墟市场等地了解情况，一个与之前不同的是，出现猪肉摊档闲置的现象。一些摊档告诉记者，这些闲置摊档的主人，改做其他行业生意了。具体从事什么生意，他们没有具体说。“猪肉生意难做了！”成为他们的难言之隐。

　　吴先生告诉记者，进入5月份以来，猪肉市场原来一直较为坚挺的售价，明显出现了一定跌落，约为0.5～1元/500克。“对于消费者来说，猪肉价格下跌1元/500克实属不易。对于商家来说，这是不得已而为之的事，谁不多挣几个？”

　　东城市场从事猪肉经营10多年的梁先生，谈到每天的进货情况，他告诉记者说：“现在的市场行情不好，加之气温炎热，不用说多进货，其实是不敢多进货，一般最迟下午2点半就收摊了。”

　　沙墟市场之前有全家人从事猪肉销售，因而同行称为上阵父子兵。不过，今年以来很少见到这一情形，有街坊告诉记者，轮流值班倒是经常的事。

　　打农家牌的售价无变化

　　现在，无论在大型超市，还是大型农贸市场，经常见到一些标识为某农家猪、某某黑猪、某某土猪等。看得出来，有的注册了商标，如一号土猪；有的没有注册商标，但是挂牌经营写上东北某黑猪养殖基地、四川某土猪养殖基地。

　　记者发现，这些所谓称之为黑猪或土猪的，其售价比一般饲养猪肉价格高出许多。如一号土猪，排骨售价在48元/500克左右，有皮上肉28～30元/500克左右。东北黑猪的猪肉，在番禺广场附近一家大型超市的售价在25元/500克左右，四川某品牌黑猪的售价也在23～25元/500克。前面所说的所谓农家猪猪肉，其售价也在18元/500克左右，总之就是比饲料猪的售价贵一些。

　　此前一号土猪广州总部的相关负责人告诉记者，企业的定价相对稳定，就是市场上猪肉价格出现大的调整，该企业的市场零售价不会有改变，因为企业成本核算十分透明。

　　家住东城市场附近某小区的黄女士告诉记者，农家猪猪肉售价比一般的高，自有其道理，肉质好一些是自然地，她自己喜欢买黑猪或一号土猪，其理由是：宁可少吃猪肉，也要选购品质好的。

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